Nombrada en el 2019 como la "Chef del año" por la Guía de los mejores 120 restaurantes del país, México Gastronómico 2019; desarrollada por Culinaria Mexicana. La chef mexicana Gaby Ruiz, originaria de Comalcalco Tabasco, comenzó su carrera gastronómica como Chef-Propietaria de los restaurantes Vuelve Carmela (antes Gourmet MX en Villahermosa), Carmela y Sal (CDMX) y Vuela Carmela (Aeropuerto internacional de la Ciudad de México). En el 2018 Carmela y Sal fue galardonado como "Mejor Restaurante Nuevo de México " en los Reader Awards de la revista Food and Travel.